美妈一日三餐2012-06-20

欧洲杯最佳佐酒小吃：泡椒凤爪

2012-06-20 11:21:01 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-d20120621.html' );

炎炎夏日按捺不住球迷激动的心情，随着欧洲杯火热开打，许多球迷即使不能上前线也要在家过把瘾，面对泡椒凤爪，来瓶啤酒，看着欧洲杯，怎不叫人快哉.....

今日早餐营养搭配：胡萝卜黄瓜卷的做法

今日午餐营养搭配：蒜薹炒肉的做法+椒油金针菇的做法+菠菜鸡蛋汤的做法+咖喱煎鸡翅的做法(宝宝餐)

今日晚餐营养搭配：红椒炒腊五花肉的做法+葱油苦瓜的做法+豆沙三角粽的做法+酱香时蔬丸子的做法(宝宝餐)

中餐营养分析：蒜薹炒肉可谓是家常经常吃的一道家常菜，将肥肉煸至焦香，蒜薹经过油爆后，散发出一种特殊的香味，不仅如此，蒜薹还可温中下气，补虚，调和脏腑，另外，如果有腊肉，和蒜薹炒，一样好吃；椒油金针菇是采用凉拌的烹饪方法，香辣口味，金针菇水焯的时间不要太长，不过，一定要弄熟哦；菠菜鸡蛋汤是一道减肥汤，既低热量又高营养，清清肠胃，呵呵；宝宝餐咖喱煎鸡翅吃起来鲜嫩无比，又有着浓浓的咖喱香味。

晚餐营养分析：红椒炒腊五花肉中的腊五花肉经过盐腌制，所以盐适当少放点儿，清甜的辣椒脆嫩，腊五花肉咸香适口，十分下饭；用水焯的方法做的这道葱油苦瓜，略苦中带着瓜果的鲜甜，清热下火；马上就要到端午节了，不少人都会在家中包粽子，今天介绍的这道豆沙三角粽属于甜口的，其中含有大量的红豆，使其富含人体所需氨基酸、淀粉和一些重要的微量元素，有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能；宝宝餐酱香时蔬丸子将蔬菜剁碎，加入肉末中做成美味的肉丸，立刻解决宝宝不爱吃蔬菜的毛病。鸡汤的做法大全排骨汤的做法大全茄子的做法大全鸭的做法大全虾的做法大全豆腐的做法大全鸡翅的做法大全牛肉的做法大全排骨的做法大全婴儿辅食的做法大全红烧肉的做法大全鱼的做法大全回锅肉的做法大全鸡的做法大全粥的做法大全羊肉的做法大全查看图文详细

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今日早餐:美容养颜精致早餐减肥又瘦身

2012-06-20 11:20:31 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-1943.html' );

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今日早餐:胡萝卜黄瓜卷

营养特点：极具夏季清新口味的一道美食，营养丰富，热量低，搭配一杯热乎乎的红枣银耳露，美容养颜的早餐。

胡萝卜黄瓜卷的做法如下：

功效：补钙铁锌硒　

原料：面粉220克；黄瓜小半根100克；胡萝卜半根60克；

上班族快手早餐：黄瓜卷、红枣银耳露

步骤与做法：
1、面粉放在大盆子中，冲入开水和油，用筷子搅拌成团，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒上10分钟；

2、将黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成细丝备用；
3、将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团重新揉搓后，搓成长条，分割成6个小剂子；将小剂子按扁，中间刷上一层色拉油，然后油面对叠，用擀面杖擀成大的薄片，越大越薄，自己掌握好尺度。
4、取一平底锅，将锅烧热，转小火，锅中抹上一层色拉油，将饼摊入；小火将饼烙至两面全熟即可。时间大概3分钟，表面看起来大概有点略发黄的焦点即可。烙好后取出面皮子，不烫手时候将它撕开成两片即可用来包了。

5、将黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成细丝备用；
6、将黄瓜丝和胡萝卜丝码在面皮上1/3的位置，挤上色拉酱。面皮之的边缘也要挤上点色拉酱，做粘和之用；
7、将面皮卷起来，不要太送了。收口朝下放；可以就这样吃了，也可以将它切成小段食用。

8、诱惑孩子的一道美食。

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今日午餐:经济实惠家常午餐开胃爽口助健康

2012-06-20 11:20:01 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-1944.html' );

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今日午餐:蒜薹炒肉+椒油金针菇+菠菜鸡蛋汤+咖喱煎鸡翅

营养特点：蒜薹炒肉可谓是家常经常吃的一道家常菜，将肥肉煸至焦香，蒜薹经过油爆后，散发出一种特殊的香味，不仅如此，蒜薹还可温中下气，补虚，调和脏腑，另外，如果有腊肉，和蒜薹炒，一样好吃；椒油金针菇是采用凉拌的烹饪方法，香辣口味，金针菇水焯的时间不要太长，不过，一定要弄熟哦；菠菜鸡蛋汤是一道减肥汤，既低热量又高营养，清清肠胃，呵呵；宝宝餐咖喱煎鸡翅吃起来鲜嫩无比，又有着浓浓的咖喱香味。

蒜薹炒肉的做法如下：

功效：补气养血　

原料：蒜薹；彩椒（可不放）；五花肉；姜；葱；

【主菜】:蒜薹炒肉

步骤与做法：
1、彩椒洗净切粗条备用；蒜薹摘去两头洗净切长段；
2、五花肉切大片，用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟；炒锅烧热，放油润锅，下五花肉煸炒，脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时，关火，捞出肉片；
3、再次热锅，就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味；放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生；再将五花肉和彩椒一起倒入锅中，炒香炒匀后，加盐调味即可。

4、提示：1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。

今日午餐其他菜做法：

椒油金针菇的做法
菠菜鸡蛋汤的做法
咖喱煎鸡翅的做法

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今日晚餐:火辣湘味晚餐健脾开胃下饭菜

2012-06-20 11:19:31 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/foodplan-1945.html' );

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今日晚餐:红椒炒腊五花肉+葱油苦瓜+豆沙三角粽+酱香时蔬丸子

营养特点：红椒炒腊五花肉中的腊五花肉经过盐腌制，所以盐适当少放点儿，清甜的辣椒脆嫩，腊五花肉咸香适口，十分下饭；用水焯的方法做的这道葱油苦瓜，略苦中带着瓜果的鲜甜，清热下火；马上就要到端午节了，不少人都会在家中包粽子，今天介绍的这道豆沙三角粽属于甜口的，其中含有大量的红豆，使其富含人体所需氨基酸、淀粉和一些重要的微量元素，有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能；宝宝餐酱香时蔬丸子将蔬菜剁碎，加入肉末中做成美味的肉丸，立刻解决宝宝不爱吃蔬菜的毛病。

红椒炒腊五花肉的做法如下：

功效：健脾开胃　

原料：腊五花肉；红椒；青蒜；姜；蒜；花椒；

【主菜】:红椒炒腊五花肉

步骤与做法：
1、五花肉切片，青蒜和红椒切好备用；
2、锅中入底没一，将五花肉一片片的摊开在锅底；
3、小火加热慢煸至油份逼出；
4、加入料酒和老抽；加入少许水让肉软化。
5、至水干时加入花椒和姜蒜末；炒香后加入红椒和青蒜；加入盐，炒至红椒变软后加入葱花；翻炒均匀装盘即可。

6、这道菜的腊五花肉经过盐腌制，所以盐适当少放点儿。

7、相当下饭过的一道菜。

今日晚餐其他菜做法：

葱油苦瓜的做法
豆沙三角粽的做法
酱香时蔬丸子的做法

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宝宝辅食　玉米泥+胡萝卜+土豆+牛肉粥

2012-06-20 11:19:01 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-954.html' );

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功效：补钙铁锌硒　益智补脑　

原料：大米；土豆；玉米；胡萝卜；牛肉汤；

步骤与做法：
1、准备材料。

2、牛肉汤煮粥。

3、同时胡萝卜土豆放入汤里煮熟。胡萝卜土豆牛肉制成泥。

4、玉米煮熟。

5、去皮制成泥。

6、粥煮熟后盛出。

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瘦身餐　泡椒凤爪

2012-06-20 11:18:31 |readOriginalLink( 'http://www.youban.com/food-368.html' );

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功效：健脾开胃　

原料：鸡爪；泡椒；

步骤与做法：
1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料；鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。
2、煮约13分钟至鸡爪煮熟，注意鸡爪不可煮的太烂；将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉。
3、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水（喜欢吃辣的可以把泡椒切碎），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。
4、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，放冰箱里冷藏让它自己入味吧；自家口味觉得泡了2天的最够味。隔一段时间翻动一下，好让味道更均匀。