打造夏天的浓油赤酱———私房蚝油香菇翅根

 

 

            

            

 

      这两天心情一直不好，不晓得哪个缺德鬼，用陌生号码在饭点给我发了条彩信，我特地放下碗筷对着手机屏幕看半天，面对如此这般的抽象派实在不解何物于是保存下来放大了看！

      尼玛，原，原，原来是泡那啥，TNND~~~~~~~~~~祝我期末考试愉快就算了，还顺带祝我好胃口！！！！！！！靠~~~~~~~~~~~膈应滴我饭都没吃下。

      到底是哪个快出来招认，投降留一半给你吃！负隅顽抗的一坨全糊你脸上！

      555~~~~~~气屎人了～～～～～～哭！！！

TIPS:1 干香菇用清水泡发，鸡翅根用清水浸泡15分钟活水洗净。取一个用牙签在鸡翅根上

       扎空（便于入味儿）

     2 鸡翅根中+葱段+姜末+盐+糖+鸡汁+老抽用手抓匀冷藏腌制1小时

     3 锅子烧热倒油下入腌制好的鸡翅根炒至表面变色下入葱段，姜，蒜片炒匀(以往我

       都是采用先用辅料炝锅然后下主料煸炒，这次我先用油炒香翅根然后在下辅料增香，

       我觉得翅根先过一遍油能逼出些鸡油再和辅料混合味道更香)

     4 舀入两大勺蚝油炒匀后加入冰糖旺火炒至冰糖融化。泡发香菇的水过滤去残渣和腌

       制鸡翅根的腌料混合倒入锅内旺火煮开

     5 煮开后转中火煮15分钟大火把卤汁收干（尝过后再酌情加盐，我没加）

             
又到看球季，球迷们夜夜笙歌尖叫声此起彼伏。尤其是在学校这种球迷扎堆儿滴地方，我已经准备好了棉花和美食企图用来塞住他们的嘴巴和自己的耳朵