鸡翅根蒸着吃,肉质鲜嫩,下面垫着的香菇也很好吃,也可以换成金针菇之类的。 剁椒鸡翅根 准备食材 鸡翅根、香菇、葱、姜、剁椒 料酒、椒粉、生抽、蚝油、盐 具体步骤 鸡翅根用刀划上两道口子 清水浸泡出里面的血水 加入葱、姜、料酒 胡椒粉、生抽、蚝油,盐 抓拌均匀,腌制十分钟 香菇切厚片,垫在碗底 腌制好的鸡翅根铺在香菇上面 倒入多余的腌料 最后浇上一层剁椒 水开上汽入蒸锅 大火蒸十五分钟左右 倒掉多余的汤汁 撒上葱花即可 |
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