香菇、蜜汁、可乐鸡翅做法

香菇鸡翅的制作步骤

1

鸡全翅切3段 干香菇泡软 姜切片 葱切段

2

锅内放油煎鸡翅；锅内留底油爆葱姜和香菇；放鸡翅炒；

3

烹入料酒 蚝油 酱油 冰糖等调味料翻炒均；

4

加水大火烧开转慢火盖盖焖约30分钟；最后收汁即可。

小贴士

配料:鸡全翅、干香菇、葱姜、蚝油、酱油、冰糖、料酒、黑胡椒粉。1、鸡全翅切3段、干香菇泡软，姜切片、葱切段。2、锅内放油煎鸡翅；锅内留底油爆葱姜和香菇；放鸡翅炒；3、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均；4、加水大火烧开转慢火盖盖焖约30分钟；最后收汁即可。

                 

• 蜜汁烧鸡翅

  Tiramisuyummy  2011-12-24 16:02 发布原创13272人已看过
  

  我正在看蜜汁烧鸡翅

  

  蜜汁烧鸡翅的制作步骤

  1

  鸡翅飞水去腥，沥干水份备用

  2

  倒油热锅下姜片爆香放鸡翅煎至两面微焦黄

  3

  加适量李锦记蜜汁酱、李锦记耗油、海天金标酱油，加入热开水焖至水快干的时候大火收汁，因为酱汁有咸味，基本不用放盐。如喜欢滴几点鲜柠檬水有提鲜作用。

  4

  西兰花做法：西兰花洗干净，烧一锅开水，倒入西兰花灼1分钟捞起装碟即可。

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  可乐鸡翅的制作步骤

  1

  最好在买鸡翅的时候就把鸡翅切成两段。买回来后，架锅装水，把鸡翅倒进去，水开后即可关火，把鸡翅捞出来，用刀子在表皮划两道口子，有利于入味。

  2

  锅内放油，油热后加入姜爆炒，随后放鸡翅炸，最好能炸到表皮金黄酥脆，放盐（适量）、料酒（1瓶盖）、酱油2滴，接着翻炒。

  3

  过后，倒可乐进去。倒多少呢，以可乐刚好盖住翅尖为宜。然后就慢慢等，等汁入味。这时候不能心急，如果可乐没熬干就收工，那绝对超难吃，也不宜熬得锅子都冒烟，那你就只能吃焦翅了~~哈哈哈哈 那到底要么子样子才可以呢，就是等到可乐差不多见底，已经汤汁黏稠就OK了。在可乐快熬干的时候一定要记得翻炒，否则易糊。

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  这时别忘了急着出锅，赶紧放蒜末，撒葱花，另外如果你还是湖南人的话，就可以根据自己口味加点辣椒粉，我就喜欢吃又甜又有点辣味的可乐鸡翅。

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  然后翻炒几下，加点鸡精，就可以出锅了！