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滋味3款美味鸡翅,你更爱哪种?

 江苏常熟老李 2015-10-11

鸡翅恐怕是爱吃肉的小伙伴们无法拒绝的诱惑,一口气吃下几个也不是问题。除了金灿灿的炸鸡翅、简易的红烧鸡翅外,鸡翅的做法其实千变万化,下面推荐几款不同做法的鸡翅,有香气四溢的果酒可乐鸡翅,超级下饭的干锅鸡翅,还有用传统工艺做出来的黄焖鸡翅,看看哪一款你们更爱吧~

滋味3款美味鸡翅,你更爱哪种?

果酒可乐鸡翅

人气一直居高不下的可乐鸡翅,加入杨梅果酒,可是又有一番风味啦。先将水烧开,鸡翅入锅汆一下过冷水洗净。特别提示:用牙签在鸡翅上戳几下更易入味。然后热锅,下一点点油,加入姜丝和蒜片炒出香味。倒入鸡翅,脂肪多的一面朝上先煎片刻让它出油上色,然后翻面再煎。倒入杨梅果酒,盖上锅盖,焖一分钟使其入味。加入小半勺生抽和几滴老抽,下花椒,最后倒入可乐。盖上锅盖烧至汤汁浓稠时开锅,再烧片刻留少许汁时关火,装盘,再把少许汁浇到鸡翅上。

滋味3款美味鸡翅,你更爱哪种?

麻辣干锅鸡翅

无辣不欢的筒子们看过来咯,这款麻辣干锅鸡翅一定能满足你!首先将鸡翅调入盐,料酒腌制15分钟。芹菜切断,大蒜、生姜切片备用。平底锅倒入少许油,放入腌制后的鸡翅,煎到鸡翅两面金黄色,将煎好的鸡翅盛出。再往锅里加入适量油,放入一勺豆瓣酱炒出红油,放入姜、蒜、花椒煸香,再放入干辣椒段小火炒至深红色。接着加入煎好的鸡翅,略翻炒,加入蚝油、老抽少许、白糖,盐少许翻炒均匀。最后放入芹菜翻炒变色后放入熟芝麻翻炒均匀后即可出锅。

滋味3款美味鸡翅,你更爱哪种?

黄焖鸡翅

将香菇提前泡发,鸡翅洗净切块,加少许盐、料酒腌一会。将泡发好的香菇切片或小块,青、红椒、蒜切片,葱切末,姜切丝。豆腐切小块入油锅中煎至金黄盛出。将鸡翅入油锅煎至金黄盛出。然后锅里入葱、姜、蒜爆炒出香味,再加入香菇炒软。此时,下豆腐和鸡翅炒匀后, 调入酱油、盐、白糖、料酒适量,加小半碗水焖至熟。最后加入青、红椒翻炒几下即可装盘啦。

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