白斩鸡白斩鸡 原材料： Sanhuang chicken（约2.5磅）；葱、姜、蒜、香菜少许；葡萄酒；酒精美味的酱（可以用普通酱油）；糖；超市销售冷汁（也可以根据自己的口味调制） 混合配料： 0.5克花生油6克盐 实践： 1。鸡洗净内脏 治疗鸡 2、烧开一锅开水，将水打开，把鸡放进清水中，然后把它拿出来，重复三次，这样鸡肉的皮就会更加鲜美。 重复熨烫三次 三.热鸡在冷水中浸泡，鸡肉突然凉了，味道会更脆。 冷水浸泡 4、重起一锅水，烧开，放入鸡，姜片，葱，料酒，煮5分钟后关火盖盖儿焖20分钟 炖 5、在鸡件用牙签戳看有没有血渗出，如果有，继续炖；如果不清除沾冰 它做得好吗？ 6、沙拉碗汁：糖、大蒜、香菜沙拉汁和Lee Kum Kee 酱 7。把鸡肉放在盘子上，倒在酱汁上。 家常烤鸡自制烤鸡 原材料： 1鲜鸡 混合配料： 蚝油三汤匙盐15克 黄油沙司的数量 亲爱的黑胡椒 实践： 1、三黄清洗、去鸡、鸡鸡屁股 2、密封盒中装1000克清水加50克食盐混合，放入鸡，盖上盖子，冰箱冷藏十小时 腌制 三.将腌好的鸡取出，晾干两小时。 4、一匙盐酱：蚝油、三汤匙酱油、两汤匙蜂蜜和三茶匙黑胡椒，两汤匙搅拌。 酱 5。把酱汁均匀涂抹在鸡肉上，记得放在鸡身上。
涂抹酱油
涂抹酱油 6、将鸡放入密封袋中，放入冰箱冷藏6小时，然后
美味的 7，烤箱盖上锡纸，融化的黄油和蜂蜜均匀地刷在鸡身上。
烤 8，把鸡肉放在烤架上，预热烤箱120度，把它放在中间层100分钟，每30分钟刷一次黄油和蜂蜜。
完成 家常焖鸡
自制鸡肉 原材料： 鸡；干香菇letinous量；干木耳25克；葱姜蒜；牡蛎；酱油；大料；青椒、酒；；盐；糖；胡椒粉；橘皮 实践： 1。把鸡肉切成片，加盐、胡椒粉和酒腌。 2、干香菇泡letinous，Auricularia auricula（letinous香菇水保留） 3、姜片、青椒片、蒜切成段。 4、放油锅，炒葱姜和蒜，放入腌鸡肉煸炒，炒几加入酱油煎。 5、锅中加入letinous香菇水和热水，放在letinous香菇、蚝油、八角、Tangerine夜店、冰糖、盐煮开，小火15分钟。 6、将盖子打开，放入木耳、青椒炒匀。 咖喱鸡翅
Curry鸡翅 原材料： 鸡翅煮熟的土豆 青豆 混合配料： 精盐鸡精 咖喱粉酒 高汤淀粉 实践： 1、洗净鸡翅，将土豆切成滚刀块，绿豆洗净沥干水； 2镬倒入油，40%火油，加入咖喱粉，炒至香，加入鸡翼，土豆，煸炒，加盐，鲜汤，鸡肉，绿豆，用小火煮20分钟，锅内水淀粉勾芡，即可平底锅。 辣爆鸡胗
火爆鸡胗 原材料： 鲜鸡胗墨西哥小青椒 混合配料： 生姜 大蒜酱油 实践： 1、鸡胗切片，用料酒、盐腌一会。辣椒切小段。 2、将火加热镬，加入少许油，加热，加入姜、蒜和爆葱。加入辣椒炒熟。 3、加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。 盐水鸡
盐水鸡 原材料： 1只鸡（约1000克） 混合配料： 盐100克、胡椒、辣椒、八角、姜、葱 实践： 1、洗净鸡血，洗净鸡身内外，用盐、胡椒、胡椒腌1 - 2小时。 2、放在鸡肚里的几片姜片、洋葱。将鸡放入蒸笼内蒸约25分钟至成熟，冷空气凉后剁盘。 蚝皇凤爪
蚝油白鸡 原材料： 鸡肉300克蚝油50克 混合配料： 大葱块 酱油鸡 食用油和生姜 花椒茴香粉 白砂糖酒 芝麻油 清汤 实践： 1、老鸡剥外皮，剪脚趾，用酱油拌匀。 2镬放入热油，炒鸡肉和红鱼，浸泡1至2小时备用，干燥水分控制。 3、葱姜、糖、鸡、料酒、酱油、汤、八角、陈皮、胡椒炒20分钟。 4镬放入油，热油，料酒，鸡汤，鸡肉，糖，蚝油，清蒸鸡汁，胡椒和文火煮2至3分钟，水淀粉勾芡，加入麻油，搅拌均匀。 提示：要注意炸鸡爪，用酱油鸡一定要把锅干，否则会炸油。 酸辣口水鸡
酸辣鸡 原材料： 1只鸡 混合配料： 花生白芝麻 姜末 大蒜糖 cushengchou 实践： 1。把锅里的水放进去，加入姜煮，把干净的鸡放在热水里捞出。把水烧开，生姜继续使用。把鸡肉烧开10分钟，然后把火关掉。把鸡肉取出，泡在冰水里。 2。冷处理后，取出切割板。 3、在小碗中放入胡椒粉、胡椒粉，用花椒油和辣椒干少许炒，稍凉后放入小碗中。加入炒花生、白芝麻、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油，再倒入鸡块中。 |
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