2012顶级厨师的12道新菜(第6页)

　　鲜虾吐司

　　鲜虾吐司是一道中式的点心，将所有的东西经过油炸，变得膨胀如一个三明治；再加上紫叶萝勤，薄荷，香菜，西洋菜以及鱼酱，辣椒酱和海鲜酱便可做成。qiang之子餐厅用的是航海装饰品，有救生用具，玻璃眼的壁挂式鱼，与各种海鲜产品相映成趣。

　　椰子奶油果冻

　　椰子奶油果冻上覆盖的是咖啡冰淇淋，花生和九层塔香料，简直就像一个抽象派的艺术杰作。厨师技艺精湛，将蔬菜和香草制作得精细微妙，独具匠心，令人叹为观止。