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原料：西兰花、鸡腿菇、胡萝卜、精盐、鸡精、香油、米醋、辣椒油、亚麻籽油。
1. 做这道菜的材料。
2. 西兰花洗净掰成小块，放到开水中焯烫一下（水中加入适量的色拉油和精盐）
3. 焯烫好的西兰花放到冷水中。
4. 把蘑菇放到开水中焯烫一下。
5. 把切好的胡萝卜片放到开水中焯烫一下。
6. 焯烫好的蘑菇和胡萝卜片放到冷水中去。
7. 焯烫好的蔬菜控净水分加入适量的精盐。
8. 加入适量的鸡精。
9. 加入适量的亚麻籽油。
10. 加入适量的香油。
11. 加入适量的米醋。
12. 加入适量的辣椒油，把所有的调料拌匀。
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