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西兰花炒肉

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用料

• 胡萝卜 少半个
• 西兰花 500克
• 瘦肉 200克
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量

做法

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  1.准备好食材，西兰花掰小把，胡萝卜切菱形片，瘦肉切片。

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  2.锅中烧水，水快开时就倒进掰好的西兰花，翻几下，让西兰花都被水烫过，然后捞出来放入凉水中过两遍，沥干水分待用。

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  3.锅中放适量油，倒入肉片炒至断生。

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  4.放料酒和生抽调味

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  5.把胡萝卜放进去翻炒

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  6.随后放进西兰花翻炒均匀

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  7.然后放适量盐和鸡精调味，最后放点蚝油翻炒几下。

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  8.装盘吧！

- 小贴士 -

焯西兰花时一定不要时间过长，炒的时候也是都炒均匀了就可以了。时间过长西兰花的口感和颜色都不好，而且营养价值也会流失！