小巧玲珑的迷你巧克力奶酪蛋糕Chocolate?Cheese?Cake

小巧玲珑的迷你巧克力奶酪蛋糕Chocolate Cheese Cake

(2011-02-04 11:21:48)

 

                  

    黄油、奶酪还有巧克力的气息和滋味，总是让人联想起生活中美好的情景。新年之夜，院中雪深盈尺，屋内灯光柔和，免不了要想起万里之外的朋友、亲人和曾经熟悉的地方。让屋里飘满黄油、奶酪还有巧克力的气息吧，尝一口这浓郁的滋味，聊慰乡思。

 

蛋糕成分：

奶油奶酪225克

白巧克力115 克

鸡蛋1 只

黄油 2大匙约30毫升

黑巧克力 10 克（用于外部装饰）
 

做法：

1. 奶油奶酪放入一只不锈钢容器，用打蛋器中速打约2分钟，至平滑

2. 将白巧克力隔水加热融化

3. 将融化的巧克力倒入打过的奶油奶酪，再打约2分钟 

             

4. 放入鸡蛋，再打约2分钟           

5. 取10只铝箔小烤杯，用融化的黄油均匀涂抹内侧。     

      

 6. 将打好的混合物倒入10只铝箔小烤杯

7. 烤箱预热300F/150C后，放入小烤杯烤15分钟

8. 黑巧克力融化后方入裱花袋。

9. 蛋糕冷却后反扣倒出，用黑巧克力裱花装饰。