图1、牛肉2公斤，切成拳头大小，用锅加水放肉煮开，打沫，放盐、生姜，然后煮熟（千万不要煮过）。
图2、煮熟后捞出，放凉，切成食指大小的小条（千万不要切大）。
图3、把超市买好的佐料“秋霞牌 [烧公鸡] ” 、“老干妈 [干煸肉丝油辣椒]”、“炒好的白芝麻”准备好。
图4、铁锅放入适量清油，加热后放入一包 “秋霞牌 [烧公鸡] ”翻炒。
图5、然后放入切好的牛肉干，翻炒，这要一点时间慢慢翻炒，直至牛肉干慢慢水分蒸发。
图6、等到你认为快八成干时，加入“老干妈[干煸肉丝油辣椒]”，放的份量由你口味决定（我怕咸，放了半瓶），然后继续翻炒，
图7、 最后，当你认为牛肉干可以时，加入“炒好的白芝麻”，翻炒几下就OK。
图8、图9： 这就是最后做好的牛肉干 。
嗯，尝尝，太有味了，太好吃了，
“女儿慢点吃，现在牛肉太贵了”。
牛 肉 干 制 作 合 成 图
