我国主要柑桔品种分级及其出口标准柑橘,行业标准,农业资讯频道,中国农业网资讯,中国农业网

• 我国主要柑桔品种果实横径分级标准

  品种	1级	2级	3级
  锦橙	60以上	55以上	45以上
  夏橙	60以上	55以上	45以上
  脐橙	65-85	60以上	50以上
  血橙	60 以上	55以上	45以上
  雪柑	65以上	55以上	50以上
  柳橙	55以上	50以上	45以上
  温州蜜柑	60-80	55以上	50以上
  蕉柑	60-80	55以上	50以上
  椪柑	65以上	60以上	55以上
  红桔	60以上	55以上	45以上
  早桔	55以上	50以上	45以上
  本地早	50以上	45以上	40以上
  南丰蜜桔	35以上	30以上

   

  果实外观质量分级标准

  项目	1级	2级	3级
  果形	正常，具有该品种特征	正常	尚正常，无严重影响外观畸形
  色泽	着色良好，初期着色部分甜橙类不得少于果面总面积的2/3，宽皮柑桔类不得少于3/5	着色较好，初期允许微带绿色，但其转黄部分甜橙类不得少于果面总面积的1/2，宽皮柑桔类不得少于2/5	着色尚好，初期允许带绿色，但其转黄部分甜橙类不得少于果面总面积的1/3，宽皮柑桔类不得少于1/5
  果面	果面光洁，除不能有深疤、硬疤、日灼斑、裂口、锈壁虱为害斑外，其他斑疤及药迹等附着物，甜橙类不超过果皮总面积的1/3，宽皮柑桔类不超过1/4，黑星病、疮痂病、油斑病等不超过5处（点），蚧斑不超过30点（大型蚧不超过10点）	果面较光洁，伤疤、病斑、蚧及药迹等附着物，甜橙类不超过果面总面积的1/2，宽皮柑桔类和柠檬类不超过1/3	果面尚洁净，各种病、伤疤及药剂等附着物，甜橙类不超过果面总面积的2/3，宽皮柑桔类和柠檬类不超过3/5
  机械伤及病虫害	不能有未愈合的机械伤和虫伤，不得有压伤、擦伤、病变伤、腐烂果和引起腐烂的病害。网纹型油斑病，甜橙类、柠檬类允许2平方厘米，宽皮柑桔允许1平方厘米	允许有轻微的表皮损伤，不能有明显的压擦伤，不得有腐烂果和呈腐烂象征的病果	不能有重伤果、腐烂果和呈腐烂象征的病果，不能有扯伤果和落地果

   

  脐橙出口标准

  　　

      果品质量规格　　按中国粮油食品进出口总公司所制的脐橙出口标准，组织果农达标生产。单果重200g以上；果形指数1．05以上；可溶性固形物12．5％以上；总酸量<0．9％；固酸比8：1；VC含量55mg／100ml以上；可食部分>65％；果面缺点不超过果皮面积的1／5；符合食品卫生标准，商检合格。

  　　柑桔分组板和打蜡分级机

  　　（1）分组板
  　　我国柑桔分级常用的工具是分组（级）板。分级时将分组板用支架支撑，下置果箱，分组人员手拿果实，从小孔至大孔比漏（切勿从大孔至小孔比漏），以确保漏下的孔洞为该组的果实。为了正确进行分级，必须注意以下事项：分组（级）板必须检查，每孔误差不得超过0.5毫米。分级时果实要拿端正，切忌横漏或斜漏。漏果时应用手接住，轻放入箱，不准随其坠落，以免果实出现新伤。自由漏下，不能用力将果从孔中按下。

  　　（2）打蜡分级机　

  　　原料→漂洗→清洁剂洗刷→清水淋洗刷→擦洗（干）→涂蜡（或喷涂杀菌剂）→抛光→烘干→选果→分级→装箱→装袋→成品。

  　　（3）处理后果实的商品性
  　　经清洗打蜡分选的果实，提高了果实的光洁度，色泽光亮，果实大小整齐，明显地提高了果实的商品价值。经生产线清洗、分选而未打蜡的果实，仅光洁度差于打蜡果，其它与打蜡果相同，其商品价值仍然比未经处理的对照果高。

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