1.品种选择 选用生长势强,分枝多,耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高;茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶木耳菜。
2.浸种催芽 木耳菜种皮坚硬,发芽困难,播前必须进行催芽处理。先用35的温水浸种1-2天后,捞出放在25-30的温度下催芽。4天左右,种子“露白”即可播种。
3.整地施肥 播种前每667m2施腐熟的有机肥3000-4000kg、过磷酸钙50kg,深翻、耙平,做成平畦。畦宽1.2m。并及时搭好大棚。
4.播种 木耳菜大棚栽培采用地膜+小拱棚+大棚三膜覆盖栽培,宜采用直播方式,直播可用条播或撒播。条播的行距为20-30cm,每667m2播量4-5kg,撒播每667m2用种量6-7kg。播前均应浇足水,播后覆土2-3cm,覆盖好地膜和草帘保温,以保证出苗。播种后待70%幼苗出土后揭去地膜。整个生育期保持小拱棚+大棚双膜覆盖。出苗整齐后根据气候情况白天揭盖小拱棚,夜间覆盖。适时敞开大棚通风、换气,控制棚内温度在35度以下。
5.田间管理 (1)间苗定苗 1-2片真叶时间苗,4-5片真叶时定苗。条播的株距为20cm左右,撒播的株距8-10cm。 (2)温度管理 出苗后温度白天保持在25~26℃,夜间保持在16~17℃。子叶展平后,白天温度保持在28~30℃,夜间保持在18~20℃。在采收前5~7天降低温度,白天温度保持在24~25℃,夜间温度保持在14~15℃。降温的目的是使木耳菜生长健壮,增加叶片厚度和颜色。 (3)中耕及肥水管理 一般在缓苗后,上架时及每次采收后,都应进行中耕除草,并适当向植株基部培土。在施足基肥的基础上,生长期间还要多次追施速效氮肥,一般在定苗后每667m2追施尿素15kg,磷钾复合肥5-8kg,以后每采摘一次即应追肥,每次每667m2追施尿素15kg。落葵喜湿润,应小水勤灌,以保持土壤经常处于湿润为宜,一般是每采摘一次结合追肥灌1次水,遇旱时应增加灌水次数。 (4)植株调整 以采收嫩梢为主的,植株的调整方法是:当苗高30cm时,留3-4片叶采嫩梢,选留2个强壮侧芽,其余抹去,第2次采收后,再留2-4个强壮侧芽;在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽;中后期应随时抹去花蕾;到收割末期,植株生长势减弱,选留1-2个强壮侧芽,这种管理有利于叶片肥大,梢肥茎壮,品质好,产量高。 6.病虫害防治? 木耳菜的主要病害是褐斑病和灰霉病,可用代森锌或百菌清防治褐斑病;可用苯菌灵或农利灵防治灰霉病。 7.采收? 采食嫩叶为目的时,前期每15-20天采收1次,生长中期每10-20天采收1次,后期每10-17天采收1次。采收嫩梢时,可用刀割或剪刀剪。梢长10-15cm时剪割,每7-10天1次。也可前后期割嫩梢,中期采嫩叶的方法。
木耳菜高产栽培技术 木耳菜原产于我国和印度,以嫩茎叶为食,炒食、凉拌、煮汤均可,质地柔嫩软滑。木耳菜含有较多的钙和维生素,而且具有低热量的特点,经常食用有降血压、益肝等功效。此外,木耳菜很少发生病虫害,是生产无公害蔬菜的理想品种。
木耳菜的种植方法 一、整地播种 木耳菜露地栽培般采用直播方法,保护地温室、大、中、小棚栽培可采取育苗移栽方式。播种前先整地施足腐熟、有机肥,然后做平畦或垄。种子在春播时发芽较慢,可温水浸种1~2天,夏季播种可不必浸种。播种以条播、撒播或穴播为好,一般播种量为每亩4~9千克,条播量小,撒播量大。播种的行距为30~40厘米,穴播的株距为20厘米,每穴2~3粒。 二、木耳菜的田间管理 木耳菜的田间管理非常简单。 1.中耕除草:木耳菜幼苗出土后及生长期间.要及时中耕除草,防止杂草争夺养分。 2.迫肥灌水:木耳菜生长速度快,又是多次采收的蔬菜,应及时追肥浇水。一般每7天浇1次水,每次收获后及时追施复合肥或其他速效性肥料。 3.植株调整:木耳菜以采收嫩梢为主的,植株调整原则是,当苗高30厘米时,留3~4片叶采嫩梢,选留2个强壮侧芽,其余抹去,采收2道梢后,再留2~4个强壮侧芽;在生长旺盛期可选留5~8个强壮侧芽;中后期应随时抹去花蕾;到收割末期,梢株生长势减弱,选留1~2个强壮侧芽,这种管理有利于叶片肥大,梢肥茎壮,品质好,收获间隔短,产量高。撒播者可一次采收嫩梢上市,但产量低。 木耳菜以采收叶片为主的植株调整原则是,当苗高20~30厘米时,可搭人字架或直立架供木耳菜攀缘。一般在主蔓上选留基部强壮侧芽作骨干蔓,上面不再保留侧芽,当其生长达到架顶时摘心,这时按留取骨干蔓的方法,再留取骨干蔓上侧芽,使其发育成新的骨干蔓。原骨干蔓生产能力完结时剪掉。 4.木耳菜的病虫害防治:木耳菜虫害有蛴螬,可用90%敌百虫防治,最好在播种后30~40天前消灭。病害有褐斑病,俗称“金眼病”,从幼苗到收获期结束均可为害,主要为害叶片。被害叶片初呈紫红色水浸状小圆点,凹陷,直径0.5~1毫米,后逐渐扩大,中央褪色变为灰白色至褐色,边缘稍深呈紫红色,较薄。严重时百余个,但不穿孔。发病初期可用65%代森锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治;7~10天1次,连续喷2~3次。在高温多湿的生长盛期用1∶3∶200~300的波尔多液喷雾保护。 三、木耳菜的采收 木耳莱生长迅速,采收幼苗的,播种后40天左右可间拔收获。采收嫩梢的,用刀割或剪刀剪,以15厘米左右为宜,头梢采收后每隔10天收割1次。采收嫩叶的,以叶片充分长大后即可采摘。
木耳菜的栽培技术 木耳菜又叫落葵\豆腐菜、篱笆菜,是在盛夏高温季节上市的绿叶菜种,颇受消费欢迎,每公斤售价一般为2 – 4元,现将其栽培技术介绍如下: 一、特征特性 木耳菜为落葵科一年生蔓性草本植物,生长势强,茎蔓长达3 – 4米,肉质,光滑无毛,分枝能力强。木耳菜为高温短日照作物,喜温耐湿,生长适宜温度为20 - 25℃,在夏季持续35℃以上的高温天气,只要不缺水,仍能正常生长。所以木耳菜是盛夏季节的理想绿叶蔬菜。 二、品种类型 1、红木耳菜 茎紫红色,叶片近圆形,绿色、叶脉及叶缘呈红色,叶片直径6厘米左右,花紫红色。中、后期褐斑病较多。 2、大叶木耳菜 茎淡绿色,老茎粉红色,叶片大,呈心脏形,绿色,花紫红色。 3、绿木耳菜 茎淡绿色,分会力强,叶片小而多,绿色,呈卵圆形,花白色。 三、栽培技术要点 1、播种 木耳菜喜温度寒,适宜播期为4月中旬,一个月后即可采收,采收期长达4个月。播前浸种催芽,以促早发。木耳菜根用要求和栽培方式可采用两种播法:育苗移栽和直播。主食嫩茎者,可按25厘米行距条播,每亩用种6公斤。当苗高15 – 20厘米时,即可间枝多余幼苗上市,同时按15厘米株距留苗。每穴留1 – 3苗;主食叶片的,种植密度减少一半,即按50×30厘米行距留苗,亦可采用育苗移栽。 2、田间管理 主食嫩梢的33厘米时,留3 – 4个叶片采收头茬嫩梢上市,并选留两个饱满侧芽或梢,其余抹去。收两茬嫩梢后,再按此法多次收获。为节省养分,应随时摘去花蕾,后期木耳菜长势减弱,应减少留梢,并采取更新复壮措施。主食叶片者,可在苗高33厘时插支架,供其攀援,若不加整枝任其生长,叶片密而小,产量低。采用整枝的方法,给蔓基部留侧芽,可以控制上架枝蔓数,从而使叶片肥大而柔嫩,产量高,效益好。木耳菜生长速度快,应加强中耕,除草和肥水管理措施,促进其健壮生长。 四、庭院栽培 在房前屋后,楼房的阳台,可结合绿化遮荫,用花盆、木箱种植木耳菜,既可观花赏叶,又可随时采食叶片一举二得不亦乐乎。 |
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