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腐乳两块加适量的腐乳汁,用勺子抿碎备用,
猪肉切成小块,
放入锅中,中小火煸炒,
煸炒至肥肉出油,
把肉块盛出,
锅里留少许底油,放入冰糖,小火炒糖色,
糖色炒的差不多,放入肉块翻炒
倒入腐乳汁,
加一勺豆瓣酱,
倒适量的黄酒,翻炒均匀,
再加入足量的热水,
倒入葱姜花椒大料桂皮,
汤汁浓稠即可关火,装盘。
来自: 相逢就是缘 > 《生活与美食.生活常识、全国各地土特产》
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