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三豆，即绿豆、赤小豆和黑豆，“三豆汤”为夏日消暑佳品。其制作方法：取三豆各10克，置于锅中，加清水600毫升，文火熬至200毫升左右，候冷即可，连豆带汤一起服用，每日1剂。若无黑豆，可用苡仁代替。有清暑利湿之功。适用于暑病、暑湿病的防与治。 绿豆性味甘、凉，入心、胃经。有清热解暑、利尿通淋、解毒消肿之功。为夏日解暑除烦、清热生津佳品。 赤小豆，又名红小豆、赤豆。中医认为，赤小豆性味甘、酸、平，入心、小肠经。有健脾利水、解毒消肿之功。本品甘能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对炎夏脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困等，疗效甚佳。 黑豆，即乌豆。本品性味甘、平，归脾、肾经。有补肾益阴、健脾利湿、祛风消痹之功。适用于肾虚消渴多饮，或肝肾不足、头昏目暗、脾虚身面浮肿、脚气入腹胸闷、风湿痹痛、四肢麻木、拘挛等。 |
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