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- 菜品口味:咸甜
- 主要工艺:烧
- 所需时间:半小时
- 制作难度:普通
食材明细
主料: 腊肉 200克 土豆300克
辅料: 葱 2根 料酒 一小勺 盐 少许 糖 少许 鸡精 适量
想知道腊肉是如何腌制的吗,它是用很新鲜的五花肉放入各种香料和生抽,经冬天冷风吹干而成。其色彩红亮,肥而不腻,鲜美无比。腊肉与各种蔬菜搭配,味道确实很异美。
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1
腊肉、土豆、葱。
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2
腊肉洗净切片,土豆削皮切块,葱切末。
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3
锅热油,放入腊肉,煸炒出油。
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4
倒入料酒,放入土豆,翻匀。
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5
放入盐和适量水,翻炒后。
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6
盖上盖,烧开用中小火焖10分钟,然后加点白糖。
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7
再焖一会,放入葱花、鸡精,翻匀装盘。
小贴士
腊肉煸炒出油更香,腌制食品不易多吃。
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