巧克力醇香冰激凌

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巧克力醇香冰激凌

嫱薇二世? 发表于3小时前

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• 菜品口味：原味
• 主要工艺：煮
• 所需时间：数小时
• 制作难度：普通
• 所用厨具：煮锅

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(4人评价)

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食材明细

• 黑巧克力 适量
• 牛奶 250ml
• 蛋黄 4个
• 棉花糖 5粒

• 水果糖 适量

• 糖 4匙

上次咱做了个傻瓜版棉花糖雪糕，不错是很简单，但是不能 老是做傻瓜版，不能老在原地不动呀，所以今天我要升级了，长大了，成熟了，做一个复杂一点啰嗦点的巧克力醇香冰激凌，给儿子做个榜样，哈哈哈香醇的巧克力 冰激凌，吃的时候洒上几粒水果糖，漂亮呀，浓香、绵滑绝对比外面卖的好多了，我觉得主要是材料好，量足，这么好多东西做出一碗多的冰激凌，不好吃？很难 啊！可那冰激凌让儿子给一下子消灭了！

• 1
  
  纯度为85%的黑巧克力、棉花糖
• 2
  
  水果糖
• 3
  
  蛋黄4个、糖和牛奶

• 4
  
  用打蛋器把糖和蛋黄打至细滑无颗粒
• 5
  
  把黑巧克力一大放在煮锅中
• 6
  
  倒入牛奶250ml，开小火，边煮边搅拌

• 7
  
  待黑巧克力溶化后，加入可可粉和棉花糖煮至溶 化，关火
• 8
  
  把打好的蛋液缓缓倒入巧克力糊中，边倒边继续用打蛋器搅拌
• 9
  
  开小火，微沸，继续用打蛋器搅拌约5 分钟左右，关火

• 10
  
  装盘，晾凉
• 11
  
  放入冰箱冷冻，中途每隔1小时取出搅拌，数次，冷冻至你喜爱的程度
• 12
  
  这么好多东西做出一碗多的冰激凌，不好吃？很难啊！

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