关于各种能抑制癌细胞生长及有预防作用的食品近代研究很多.例如:十字花科蔬菜洋白菜,菜花,卷心菜,大头菜等可降低胃癌,肺癌的发病,特别是黄瓜头部带有苦涩味的部位,其成份为葫芦样C,动物试验有抗肿瘤作用.葱头所含有的谷胱甘肽物质与致癌物质相结合有解毒作用,故对防癌大有好处.苦瓜的蛋白质,经动物试验发现有明显的抗癌作用.莴苣,豌豆,豆牙菜,南瓜等含有一种酶,能分解亚硝胺,并能阻止致癌物致癌的过程,所以能预防癌变的发生.中华猕猴桃汁也有上述相似机理,而起到防癌作用.猪血含有人体必需的营养成份,科学家发现鲜猪血口服治疗白血病,有一定效果.茶叶的防癌作用:因为茶叶中的某种成份经血液循环,可防止全身各个部位的癌细胞,对血清的癌症-----白血病也有一定的控制作用.另外菌类的猴头,豆类的大豆,蚕豆,扁豆等均能提高人体免疫机能,故有抑制癌瘤之效果.其他如:无花果,木耳,银耳,杏仁,牛奶,鸡蛋,核桃,大枣等均有抗癌作用可调配食用. 综上所述,可以看出防治癌症之饮食,多为清淡之食品.祖国医学早有记载,如“盖厚味能引起宿火之热”.“腥膻之属,俱能动风发痒”等.祖国医学广泛的论述了饮食与疾病的密切关系,与现代科学研究颇有相同之处.据中医临床治疗癌症的经验,在治疗和预防挨整上,如能合理的调配饮食,在每天的饮食中,注意选用对防治癌症有益的食品,持之以恒,对防治癌症一定会收到很好的效果。
癌症患者的饮食需要有节制 《外科证治全书 饮食宜忌论》指出,“古人治病,虽赖乎药,亦资乎饵.药之所忌,关乎人之死生,饵之宜忌,涉乎病之轻重.饵者饮食之类也,凡病人恣啖无忌,以致证候口入”也包括了其中的一个含意.《内经 上古天真论篇》“饮食有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去.”这段论述讲到了饮食有节,是健康百岁之重要因素.“膏梁之变,足生大丁,受如持虚.”这是《内经 生气通天论》指出过分多吃肥美厚味食物的人,能够发生疔疮,他的发病好像拿着空的器皿盛受东西一样容易.这也是饮食不节制致病的最早论断.《东医宝鉴 难病篇 调理及禁忌法》中谈到“不宜饮食反害其疮.《直指》凡痈疽勿食羊,鸡,牛,鹅,鱼,酒,煎,炙,炒等味.犯之必发热.盖厚味能引起宿火之热.“《外科证治全书 宜食宜忌论》指出:“患阴疽者忌之:鸡,鹅,虾,,蟹,海味.腥膻之属,俱能动风发痒”.祖国医学广泛而具体的论证了饮食宜忌之品与疾病的密切关系.在癌症的治疗中,亦常有不能禁忌腥膻之品而使病情反复恶化者,通过临床验证了祖国医学饮食的禁忌的科学观点,此点对癌症病人尤其应该注意 |
