就像一件衣服，不同的方法搭配不同的配料，就会有不同taste。想学习一款美味混沌的制作方法吗？我来为你推荐这一款辣椒番茄酱加奶酪之美味混沌，它采用帕玛森乳酪，红灯笼椒，鸡肉等材料制作而成，是一款令人垂涎的食物。那么，动手试试吧！！
调味酱材料：
- 28 盎司的西红柿
- 1个大的红灯笼椒，随意切碎
- 2瓣蒜头，切碎
- 2个洋葱，随意切碎
- 1/2杯鸡肉或蔬菜
调料酱做法：
- 将西红柿和西红柿汁，红灯笼椒，大蒜，洋葱和蔬菜混合起来，倒入平底锅中
- 加火炖，约30-40分钟，直至蔬菜变软
- 用搅拌机进行搅拌，弄成蔬菜泥
- 加入适量的盐和胡椒
- 加火炖直至酱汁变少，边粘稠
填料材料：
- 3/4杯新鲜打碎的的帕玛森乳酪
- 4盎司马苏里拉奶酪， 新鲜磋碎
- 1/2杯意大利乳清干酪
- 2 勺羹切碎的香葱
- 1勺羹意大利面团
- 香葱，作装饰
- 帕尔马干酪， 做装饰
填料做法：
- 将所有材料混合起来
- 加入适量的盐和胡椒
意大利面团材料：
- 1 3/4 杯通用面粉
- 2个鸡蛋，轻轻敲碎
- 1勺羹橄榄油
- 1 1/2勺羹水，如有需要可额外增加
意大利面的做法：（以下材料可做1磅）
- 将面粉，橄榄油和1 1/2勺羹的水混合起来，加入食品加工器中，直至变成球状
- 如果面团过于干，可一滴一滴地加入额外的水（面团会变得结实而不粘稠）
- 置于处理器中大约15分钟
- 放入碗中，将一块干净的布覆盖在上面，常温1小时
擀面团方法：
- 把1/3 的面团放入机器中，调制最宽设置
- 撒入一些面粉，制作出一块长状的面皮
- 对折后再放入面团机器中， 将机器调至较小宽度设置
- 反复操作，直至面皮达到你想要的厚度
- 将面皮轻轻放在干净的桌面上
- 大约隔1 1/2到2 英寸的面皮表面距离，加入一点奶酪
- 用水轻轻沾湿面皮的边缘，将其对折
- 用刀切开，每份奶酪单独一份
- 将其放在烤板上，用茶巾轻轻盖上
- 用同样的方法制作剩下的2/3面团
最后步骤：
- 依次将6-9个混沌放入煮沸的加有盐的水中煮，大约6分钟左右
- 用汤勺将其捞起放入盘中
- 每4-5个混沌为一盘，在上面撒上调味酱，帕玛森乳酪和香葱即可食用
阅读原文
