自制纯天然美味鸡精

自制纯天然美味鸡精

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这绝对是一款零添加、纯天然、味道鲜美百分百的鸡精。

现在正是夏天，所以制作的量不宜过多，吃完再做，保证吃到质最鲜味最美的鸡精。

原料：鸡小胸250克、干香菇30克、冰糖15克、虾皮20克、食盐和姜少许。

做法：

1.把鸡小胸用清水洗净，去除筋、膜后撕成小块，放入锅中加入两片生姜，煮熟后沥干水分捞出

2.把煮熟的小块鸡胸放入碗中，用擀面杖捣至其成为细腻的蓉状，撒入少许食盐，用手抓匀后放入微波炉，设置成高火，至鸡肉茸完全干硬即可（每隔两分钟都要取出翻一下）
3.干香菇用清水洗净后，用厨房剪将香菇剪成小块后均匀的平铺在盘子中，放入设置为高火的微波炉，大约6-8分钟即可完全干透（每隔两分钟都要取出翻一下）
4.将微波好的鸡肉茸和香菇晾凉后一起放入干磨料理杯，将其打成粉状
5.把洗完沥干水分的虾皮均匀的平铺在盘子中，微波至完全干透。再干磨成虾粉
6.把冰糖敲碎后干磨成细腻的糖粉

将其拌匀（可能是量少的原因，粉得不够细，颗粒不均匀，不过不会影响到它的美味）

装入干净干燥的瓶中，并盖好。