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民谚在老百姓中口头相传，形象生动，妙趣横生，体现了人民大众的聪明才智，其中很多俗语都和养生息息相关。
民谚说：“饭前先喝汤，胜过良药方”。饭前喝汤可使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，减少食道炎、胃炎等的发生。还可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。
民谚说：“冬吃萝卜夏吃姜”“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”，萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气，在进餐时选择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。吃姜要选择早上，清晨胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，为一天中饮食的消化吸收做好“铺垫”，且生姜中的挥发可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖；晚上，阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息。而生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状，所以晚上吃姜对身体不利。
民谚说：“一天吃颗枣，一生不知老”。和生姜、萝卜相比，大枣是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血的人都很有益。
“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”，告戒人们饮食别单调。“少吃荤腥多吃素，没有医生开药铺”，这些都道出了“药补不如食补”的道理。俗语是人民群众在生活实践中经验的总结，具有较强的说服力和感染力，人们可以从中深受启迪。“饭前洗手，饭后漱口”，“预防肠胃病，饮食要干净”， “吃了省钱瓜，害了绞肠痧”。提醒人们注意饮食卫生，防止病从口入。又如：“少吃多滋味，多吃坏肚皮”，“贪吃贪睡，添病减岁”，“饭吃八成饱，到老肠胃好”， “饥不暴食，渴不狂饮” “人愿长寿安，要减夜来餐”。提醒人们注意吃饭的量，把握好饮食的“度”。有的俗语则提示人们吃哪些东西才有益健康：“大蒜是个宝，常吃身体好。大蒜不值钱，能防脑膜炎。蒜敷涌泉穴，能止鼻出血。糖醋大蒜汤，降压是秘方。
一些口口相传的民谚，一些简单的习惯，就蕴含丰富着养生之道。
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