温柔滴咬一口——韭菜盒子
忽然意识到，我上韭菜的频率还是蛮多的哈。我们家确实每半个月吃一次韭菜，和国内的童鞋焖比起来也许频率滴些，不过在国外算的上是高的了哈，最主要是我俩都爱韭菜，一是营养，二则为味道：）
我小时候，家里也做这样类似韭菜盒子的东西，不过一般都是作成饼状的，因此叫xx饼，各类馅儿的。白菜的，霉干菜馅儿的，爸爸手艺好，南方菜，北方菜，酸甜辣闲啥都会，发馒头，蒸包子样样拿手，把我和姆妈都喂的白白胖胖，红润润哈哈。到了北京后，才知道有韭菜盒子这一说，尝起来和家乡带馅儿的饼差不多，仅是外形有变化。我这回做的是素馅儿的，其实还能作成肉馅儿或是鲜虾馅儿的，味道都一样的好！
我吃到的韭菜盒子，有两种不同滴版本，分别为发面版的和不发面的。这次我懒惰，就和了个普通的半烫面粉，有耐心的可以用发面做哈。韭菜盒子好吃否，关键在于馅儿。这道主食的特色就在于鲜，香和咸（味重）。因此调味就相对重要。我这就将做法一并说了哈。
材料：普通面粉，水，食盐，鸡蛋，韭菜，粉条，食用油，
做法：
面团做法：
1）容器里倒入适量面粉，先加入热水烫面；
2）用筷子将面粉快速的搅拌，等待其凉透；
3）晾凉后，再倒入适量冷水，搅拌；
4）揉面，将面团揉到表面不太粗糙后，放置一会儿，接着再揉一小会儿，面团就会逐渐表面光滑了；
5）最后，把面团切成小块儿，进行擀皮儿就成；
馅儿的做法：
1）油锅烧热后，倒入少许食用油，将鸡蛋打散后，加入盐，倒入锅中，炒成嫩嫩的鸡蛋碎末；
2）将韭菜切成碎末；放入已经晾凉了的鸡蛋末中；
3）再韭菜鸡蛋末中，加入适量的已经泡开的剪短了的细粉条，撒入少许食盐调味，稍微咸点没事儿；
韭菜本身味重，所以就没有必要再放入其他的调料，我连麻油也没放，一来不是很爱麻油，二则，不喜欢韭菜被串味儿了：）
最后烹制：
将面皮擀好后，就将拌好的馅儿放入面皮中，对折包起来就可以了，喜欢样子好看点的话，可以做些褶子出来。我这个人喜欢把饺子和小笼生煎的褶包的美美的，唯独这韭菜盒子，我觉得褶子捏得太漂亮，反倒是没有了这道食物本身应有的“糙劲儿”，哈哈，纯属个人的怪癖：）
将一个个韭菜盒子归位入锅，用小火，慢慢滴正反两面，将他们烙熟。当表皮开始呈金黄了就差不多是快好了，这时需要小心，别烙糊了。
最后出锅奏是绛紫滴：）皮儿咬起来脆脆滴，里面的馅儿软乎乎香喷喷滴：）我特别喜欢加了粉条的韭菜盒子，不知为啥：）爱吃虾皮的同学也可以往馅儿里头加上虾皮，会很香很香，哈哈：）
今天效率超高。昨儿个睡的早，今天8点就起了，史先生一通忙活，简单的煎蛋，培根外加小松饼，热乎乎一顿下去，9点就准时出发看婚礼的场地了。我们选的城堡就离家40分钟的路程，今儿下雨，开得还慢了些。婚礼负责人带着我们在仪式，婚宴场地以及之间，之后的reception场地走了一圈，都相当另人满意。外加服务设施和整一天的娱乐活动也安排足够，来宾也不会无聊寂寞，再说城堡以及周围各个花园的内容也相当丰富liao：）
下个月去城堡品尝婚宴，专门为我们安排的一次试品，头盘，主盘加甜点，各尝试三款不同的，到时候取个折中的口味，大家都喜欢的就好：）烹饪团队也是相当享有盛名，到时候俺尝尝就晓得了：）婚礼预算我们也已经做的差不多了，选择城堡做婚礼场地虽然收费相对高些，但是很多内容也都统一包括了，服务也到家，收费其实也蛮合理滴，他们标准都是按个人算，每人305英镑（不含住宿）的标准，已经很可观了，好在我们请的客人都是最亲近的家人和朋友，也就30左右。另外需要自己负责的马车，鲜花，化装，摄影，礼服，蛋糕，家人住宿，音乐等等，城堡方面可以协助提供一些曾有过合作滴，解决起来就相当之方便了。
我再坚持一段时间，之后就可以全身心滴投入婚礼准备了，希望一切都有条不紊滴慢慢发展：）新的一周又开始了，希望不要太多雨：）
