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客家风俗中多有做社的习惯。所谓“做社”，即杀牲置酒祭社，祭地神。社，又称社皇伯公，土地之神，客家人则把它叫做土地公或者伯公。
我国是一个农业大国，土地和粮食是人们所必须的，因此，格外受人重视，也逐渐产生了对土地和五谷的崇拜。对于土神的祭祀，在客家人的心目中有两种性质：一种出于对所耕种的土地的崇拜，是对土地上生长五谷，供给人们食粮的报德；一种出于对所定居的土地的崇拜；是对土地上营建乡邑，保护人们安居的感恩。
客家人建房子、创村要先拜伯公，属于后一种性质。而乡闾间在春日对伯公的祭祀，则两种性质兼具，各地亦有其特色。做社每年分四次，即“春社、夏社、秋社、冬社。”因为是集体活动，所以每次都必须有一个“社头”和一帮“社脚”来组织事务。出于公平起见，这些人员都以“抓阄”来确定。一般情况下，客家人在年初二有一次活动，也叫“拜社年”，“抓阄”就在“拜社年”结束前进行。
一年之计在于春，所以春社多了一道拜祖堂的程序。在一些伯公比较多的村子，丰收果的秋季还有一个游大神的仪式，这个仪式一般也被称作“打醮”。据了解，在祭祀仪式过后，人们将各路从山上请下来的比较有威望的伯公、山神请上神轿，由选定的壮丁抬着，仪仗鼓乐前导，巡遍社区的每一条巷子，再绕社区的边界游行一圈，神轿所至之处，人们都会前来瞻仰。游完村巷之后，人们再将山神请回到山上。到了现在，这种游大神的仪式已经甚少见到，不过，这一宗教仪式对于每个村落，实际上又有着整顿村落秩序、强化社会治理的功能。做社祭祖时除供奉鱼肉酒饭外，有时图热闹，还要请打唱班子唱戏一至三天。在一些地方还会组织各种舞蹈，穿起颜色亮丽的衣服跳舞或者做社戏酬神。
等到祭祀或游神完毕，必定会餐，每户到一人。做社的日子是由社头来确定，一般都要杀猪、鸡、鸭。社头先在村上看谁家有合适的猪可买来杀，并通知众社脚，到那天吃了早餐就到现场帮忙做事。在社伯公前结有锅灶，在那里烧水烫猪，还派有专人挨门逐户去收米。收米则是为了煮粥，在客家地区这种粥也被称作为“社粥”。因为猪是现杀现煮的，非常新鲜，还是用全猪来煮社粥，则非常好吃。当然，如今的做社，已经摆脱了当时那种单纯酬谢社神、祈求丰收的性质。但是按照惯例，来主人家的时候，每户都要拿一小袋米，然后支付一定的做社费用，大概每户二、三十块的样子。
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