分享

家庭版韩式辣黄瓜(含韩式辣酱的做法)

 爱__不释手 2012-08-09
 

简介

夏季饮食口味多变,常常感觉到没食欲。家庭可以制作一些开胃凉菜,以增进食欲。

黄瓜,具有除热、利水、解毒、清热利尿的功效。黄瓜肉质脆嫩,味甘多汁,既好吃还富有营养。常吃黄瓜,可以有效的促进人体改善新陈代谢,加速废物排泄~~

新鲜黄瓜中含有的物质能有效的抑制糖类转化为脂肪,常吃可以减肥和预防冠心病的发生~~~

用韩式泡菜法腌制的凉菜,口味上一般人都比较容易接受

用餐人数:1-2人

食材

  • 主料

  • 240g鲜黄瓜
  • 配料

  • 300g
  • 150g干红椒碎
  • 适量生姜
  • 适量蒜瓣
  • 适量香葱
  • 1个苹果
  • 适量洋葱
  • 50g干红椒粉
  • 50g糯米
  • 适量熟白芝麻
  • 60g沙茶酱

制作步骤

  • 1

    准备好新鲜黄瓜。

  • 2

    洗净,切3-4CM段。

  • 3

    竖起,切底部连接不断的十字花刀。

  • 4

    撒上盐。

  • 5

    充分揉搓入味。

  • 6

    挤净水分备用。

  • 7

    准备好葱姜蒜、苹果等辅料。

  • 8

    分别洗净切好。

  • 9

    倒入搅拌机搅打成浓汁。

  • 10

    糯米提前煮成粥。

  • 11

    糯米粥倒入干红椒中,拌匀。

  • 12

    倒入葱姜蒜浓汁,拌匀。

  • 13

    加入盐,拌匀。

  • 14

    加入熟白芝麻,拌匀。

  • 15

    加入沙茶酱,拌匀。

  • 16

    将韩式辣酱塞入黄瓜十字刀中间。

  • 17

    加盖,送入冰箱,腌制数小时食用最佳。

小贴士

  1. 1、韩式辣酱一次可以多做些存放于冰箱,随用随取很方便。

    2、白萝卜、胡萝卜、莴笋等比较脆嫩的食材都适合做这道菜。

    3、家庭制作韩式辣酱可以选用手边的材料,不拘一格。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约