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卖完就关门的面包店

 欧阳笔记 2012-08-09

  美国芝加哥街头上,有一家很出名的面包店,名叫“维尼”。维尼面包店所出售的三明治除了夹馅好外,上面还涂了一种自制的祖传神秘罗勒酱,正是这种健康且无比美味的酱让维尼深受顾客的青睐,铁杆粉丝众多。

  每天一大早,维尼的伙计们都要到街另一边的一家面包房里去进货,然后用这些新鲜的面包做原料,制作出馋人的维尼三明治。

  但维尼每天出售的三明治却并不是很多,一般在中午12点前就会全部卖光,之后面包店便会打烊关门,不再继续营业,不管外面还有多少正在排队想购买的顾客。

  维尼为什么不接着派人去进一批面包来,继续制作出新的三明治,以满足更多顾客的购买需求,赢更多利润?同时不让店铺闲置,最大程度地使用伙计的劳动价值?

  对此,维尼的老板乔治·戴库森是这样回答的———我们当然可以再进一批面包,但是没有早上的新鲜,用它们便做不出绝味的三明治来,“如果不能卖出让我们倍儿有面子的食物,那么赚再多的钱又有什么意思呢?”

牧徐徐

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