无法抵挡麻辣烫的诱惑,一串几块钱,总是让你吃得痛快淋漓。但是,你可知道,那些让你胃口大开的食物,很有可能是用泡尸体的福尔马林来保鲜!这样的“美食”你还敢吃吗?麻辣烫美味却又在无形中伤害人们的健康,那,麻辣烫的危害是什么?下面就让健康为你讲解街边麻辣烫的五大危害吧。 霉烂豆干、地沟油、菜叶、粉条就凑成了一碗“麻辣烫”,简单快速,食客等上一两分钟就能吃到。麻辣烫风靡全国,老少皆好,已经成为生活中不可缺少的一部分,它们一般是出现在人流较多的街边,可谓是逛街的女性朋友们的最爱。 麻辣烫,一般是把蔬菜等食物在水里烫一下,加上点作料就吃。专家告诉我们,这样食物消毒不彻底,很有可能引起急性肠胃炎。 而且,麻辣烫的水一般都是“千滚水”,长时间沸腾,煮了一遍又一遍,水中进而产生过多的重金属、亚硝酸盐等有害物质。有专家指出:长期饮用“千滚水”会对人体造成很大的危害。“千滚水”能干扰人的胃肠功能,导致出现腹泻、腹胀等不适;同时,人体过量摄入亚硝酸盐,还有致畸、致癌、致甲状腺肿等危害。因此,麻辣烫中的“千滚水”是危害健康的一大隐患。
除此之外,回收锅底也是一个值得注意的健康安全隐患。据某厨师介绍,有不少麻辣烫、火锅店,包括少数知名品牌火锅,依然在回收锅底,一锅料煮了一天后第二天仍继续用,有的甚至新料、旧料混起来要用上好几天。而食客们却往往忽视,或者明明看见报道却仍然不在乎。在物质生活如此丰富的今天,很多人只顾解谗而不顾健康,这确实令人非常担忧。
麻辣烫的危害一 受利益驱使,不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长,常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。据了解,工业碱价格比食用碱低,但含有大量对人体有害的杂质。而福尔马林即是40%浓度的甲醛溶液(多用于标本制作防腐、定形),由于能使海产品保持原来的新鲜状态,并加强了韧性,给人以新鲜质优的感觉,故商贩常用其浸泡海产品。
通常,用福尔马林泡过的海产品除了韧性较大外,还可闻到一丝刺鼻的气味,小商贩给鱿鱼串涂抹上麻辣调味品后便将这些异味掩盖了,所以不易被人察觉。因此,建议爱吃街边麻辣烫的人们加强自我保护意识。
麻辣烫的危害二
麻辣烫的危害三
麻辣烫的危害五 |
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