想起上大学那时就很喜欢在第二饭堂吃白粥和煎蛋当早餐，觉得很好吃，吃着很开胃。
今早便做了煎鸡蛋，配上稀饭和黄瓜，简单又开胃。
煎鸡蛋：
我用的鸡蛋是家里母鸡下的小鸡蛋，现在天台上养了二十多只鸡，其中有只母鸡每天都会下蛋的，很可爱。我用了两个小鸡蛋，加点盐同一方向打匀后煎熟，上碟后淋一点酱油即可。
黄瓜：
1条，刷丝、切小块，撒了点白糖。
事实上用黄瓜做个沙拉也是很可口的，但由于时间问题，今天就没有往这方面花心思了。
今天没做饮品，本来是打算做花生浆，但昨晚上网查了一下，说花生不宜与黄瓜同食，否则易导致腹泻，尽管花生米都泡好了，但还是打消了这念头。
黄瓜营养分析(网上摘录)：
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
补充信息:
1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一;但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
2.黄瓜当水果生吃，不宜过多。
3.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
4.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
5.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
