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今天给大家推荐的这道孜然洋葱炒土豆片，是一道非常香的菜，炒到最后，你会这种香味完全征服。以下是孜然洋葱炒土豆片的做法，你可以试试看。
原料：土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈各适量。 准备：土豆洗净去皮，切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽。将洗净的土豆片取出沥水。洋葱洗净切小块。 炒制：锅中放适量油烧热，放土豆片不停翻炒，撒少许盐，炒至土豆片起焦。盛出土豆片，将油沥在锅中。煎土豆片的油留用，放洋葱干辣椒小火炒香，放一小匙老干妈，拌炒，放土豆片，放孜然，放少许生抽，拌炒入味即可。
制作要领：土豆片用清水泡下，搓洗下，这样防止土豆变黑炒出来的土豆片会更清爽；土豆要煎的有点焦黄，更香；老干妈这次量不要太多，还是走稍稍清淡路线；不会很辣，干辣椒辣味基本上也没出来，就是提个味；生抽一点点就好，不然黑乎乎滴。 |
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