鲜淮山乳鸽汤

鲜淮山乳鸽汤

新鲜淮山也叫山药，其主要功效是健脾、厚肠胃、补肺、益肾,要来煲汤、煲粥都很不错，也可以用来炒肉片。新鲜淮山切开会有很多粘液，有的人接触后还会皮肤过敏，所以，在削皮或切时，尽量戴上一次性手套（或用保鲜袋套在手上）。

原料：

乳鸽一只、新鲜淮山400克、枸杞一把、生姜一大块。

鲜淮山乳鸽汤

做法：

1、淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁；

2、把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫；

3、转中小火煲1.5小时，放盐调味即可。

依依经验分享：

1、淮山切得厚点比较合适，太薄的话容易碎烂；

2、水开后要把浮沫撇干净；

3、处理淮山时，记得戴上一次性手套，防止皮肤过敏瘙痒。