夏天炎热，如何稳住心性，善用能量，是这个闪亮季节里所不能忽略的.夏天，吃什么最养生：海带，苦瓜，梅子，柠檬，绿豆，金银花，沙参等如下的菜肴.
海带萝卜豆腐汤
清爽的味噌口感，营养丰富且热量低的海带，再搭配可以化痰理气的白萝卜，是一道减肥食谱的最佳选择.
材料： 豆腐1块 香菇和萝卜同量，海带稍多点儿，酱油，盐适量，味噌少许.
清爽苦瓜泡菜
吃个清爽的凉拌苦瓜，不仅能调节人体生理机能，消除疲劳，还可以帮助瘦身及美容美颜.
材料： 新鲜苦瓜600克 白醋（或苹果醋）60克 糖30克 柠檬1个
做法： 1 白醋跟糖放锅内用小火煮成糖醋原汁
2 苦瓜洗净去籽，水滚后放入汆烫1-2分钟，冷却.
3 加入糖醋汁及柠檬汁拌匀，放入冰箱冷藏，隔天即可取出食用.
柠檬鲜烤鲑鱼
材料：鲑鱼（别名：三文鱼，大马哈鱼）300克，柠檬半个，洋葱，盐，酒，白醋，青葱，香菜末
做法：1 鲑鱼洗净，加入盐，酒，白醋及青葱段，腌制约20分钟使其入味.
2 将洋葱平铺于鲑鱼上，放入烤箱或不粘锅中至鱼表面呈金黄色，鱼肉熟透.
3 食用前淋上柠檬汁及少许香菜末即可.
精选烹煮食材：柠檬 具有清除疲劳，清洁血液的作用，能让体液维持正常的弱碱性，恢复身体机能，促进身体健康.
点评：柠檬去除鱼类的腥味，且有多种丰富的维生素与矿物质，能促进人体新陈代谢，而鲑鱼本身有预防动脉硬化的功能，爱美的女性亦能将这道菜当成减肥食谱食用，不但低脂且营养足够.
翠绿黄瓜凉粉
材料： 凉粉100克 蒜头两粒，小黄瓜4条，柠檬半个，酱油，麻油少许，盐，糖适量.
点评： 这道凉拌菜，配粥，面或饭都很适合，且有去肝火，消暑及降血压的功用，最适合夏天食用.
沙参排骨汤
材料： 沙参1两 百合1两 排骨1斤
做法： 将百合用开水川烫后，再将沙参，排骨放入锅中煮熬30分钟
稍加调味后，既是一道爽口的菜肴.
精选烹煮食材：沙参 能补阴，补肺气，益脾胃及生津等，常用于因热病所引起的咽喉干燥，口渴等.
夏日大连黄金海岸
请参阅本博“七月话养生”“漫谈夏天养生”“夏季养生 身体康安”“小暑养生原则 少动多静 饮食有节”“大暑时节的养生”.
祝大家夏日快乐.
