食材明细
- 酵母 1g
- 水 90g
- 黄油 30g
- 蛋黄 1个
- 白芝麻 少许
相信只要家里有烤箱的都做过了,我也不得瑟了,只说一句:俺这个包包相对来说是健康滴,因为表面刷的是植物油,量还大大地少呢,不过话说回来,不刷油时也很香呢,下回就不麻烦了
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1 除黄油外原料混合。
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2 揉成团,再加黄油。
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3 揉成光滑的面团。
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4 盖保鲜膜醒发30分钟。
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5 分成8份75g小团。
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6 滚圆松弛15分钟。
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7 取一份整成椎子型。
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8 如图切一刀。
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9 自上而下卷起。
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10 ...........
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11 两头略向里弯曲排入烤盘,盖保鲜膜松弛20分钟。
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12 表面刷一层蛋黄,撒芝麻,放入预热175度烤箱中层先烤15分钟。
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13 拿出刷两遍植物油,再烤5分钟。
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14 再刷两次油,最后烤5分钟即可。中途可加盖锡纸,可防上色过深。
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