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二、香炒三宝
主料:苦瓜
辅料:火腿、鸡蛋、小番茄
调料:盐、鸡精
烹制方法:
1、将苦瓜切片,过开水焯一下取出,苦瓜切粒也过水焯一下备用,将苦瓜片和小番茄摆在盘边装饰;
2、将六个鸡蛋打入碗中,加盐、鸡精搅拌均匀,放入火腿丁、苦瓜丁拌匀,入锅中炒熟即可。
特点:鲜香软嫩。
来自: 居安思“微” > 《美食烹饪佳肴》
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