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有些孕妇整天感觉没有什么胃口，容易感到疲惫、头晕乏力，其实，这个时候，准妈妈就要注意，你得留心自己的身体的变化情况，是不是自己贫血了，如果贫血了该怎么办。那么，孕妇补血吃什么好呢？下面的内容，准妈妈不要错过。 其实，不仅仅是贫血的孕妇才要补血，由于胎儿的逐渐成长，所需要的营养量越来越大，而准妈妈也要根据这些不定的因素随时调整自己的饮食习惯，因为在妊娠的不同时期，孕妇和胎儿所需要的营养物质和营养量都会有不同，若是在胎儿营养吸取量已经增大的时候，准妈妈还是一成不变，那么，就极有可能造成贫血。下面，为大家介绍几款孕妇补血的食谱。 西红柿猪肝瘦肉汤
原料：番茄300克、猪肝80克、猪肉(瘦)80克、土豆50克、盐5克、味精3克、醋10克。 做法： 1、西红柿洗净，每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净，切薄片;猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。 2、瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。 3、将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。 功效：此汤菜具有健胃消食，养血明目的作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效； 猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能； 猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。 芝麻菠菜
原料：菠菜300g、姜1块（15g）、白芝麻50g、盐2茶匙（10g）、生抽2汤匙（30ml）、蘑菇精 2茶匙（10g）。 做法： 1、将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用。 2、干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。 3、将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵，可将芝麻捣碎拌菜，色、香、味更佳。 功效：颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻，不仅预防老化，使头发乌黑，也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。 黄芪鸡汁粥
主料：重1000～1500克的母鸡1只 配料：黄芪15克，大米100克。 制作方法： 将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。 用法：早、晚趁热服食。 宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。 功效：益气血、填精髓，适用于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。 猪肝粥
主料：猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克。 配料：葱、姜、油、食盐各适量。 制作方法： 将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。 用法：每日早、晚空腹趁热顿食。 功效：补肝、养血明目，适用于气血虚弱所致贫血、夜盲症、目昏眼花等。 红枣黑木耳汤
主料：黑木耳15克，红枣15个。 配料：冰糖 制作方法： 将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。 用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。 功效：清热补血，适用于贫血患者。 豆腐猪血汤
主料：豆腐250克，猪血(羊血、牛血也可)400克，大枣10枚。 制作方法： 将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。 用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。 功效：补血，适用于妇女产后贫血。 黑糯米粥 主料：大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克
配料：红糖适量。 制作方法： (1)大枣洗净待用。 (2)桂圆去皮洗净待用。 (3)黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。 功效：大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。大枣中含有蛋白质，糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润，能养血安神，补心益脾。黑糯米味甘性温，入脾、胃、肺经，能补中益气。此粥味道香甜，可供早晚食用，是滋补强身美容的佳品。 奶黄香粥 主料：牛奶250毫升、鸡蛋黄1个、香梨2个、粳米100克
配料：冰糖适量。 制作方法： (1)梨去皮、核，切成丁，加适量的冰糖蒸15分钟。 (2)鸡蛋煮熟，取黄，打碎。 (3)牛奶放入洗净的粳米熬成粥状。 (4)将梨丁和蛋黄放入煮好的粥中即可。 功效：牛奶又名牛乳，味甘性平，入心，肺经，能养血补虚，益肺生津润肠。治疗各种虚损之证，牛奶中富含蛋白质、多种氨基酸，脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素及多种维生素。粳米健脾和胃，补中益气，除烦止渴。鸡蛋黄滋阴润燥，养血益肾，含大量卵磷脂。香梨味甘性凉，入肺、胃经，能生津润燥、清热止咳、除烦解毒。 葱蛋里脊
主料：猪里脊肉400克，鸡蛋2个 配料：料酒50毫升，植物油500毫升，淀粉20克，葱段20克，姜片10克，酱油12毫升，味精、食盐适量。 制作方法： 将酱油、味精、食盐、料酒、葱段、姜片制成汁。把里脊肉去筋，切成0.4厘米厚的片，两面拿刀划成十字花，切成0.8厘米宽、2.5厘米长的片，装在凉水碗中，弃水，把蛋黄、淀粉放水，搅匀。油锅烧到三成热，把里脊肉炸成金黄色，调料汁淋在肉上，略炒即可。 用法：随餐食用。 功效：补肾、养血、养气，适用于贫血患者。 子枣泥糕
原料：糯米100g，粳米粉50g，红枣100g，豆沙馅40g，板油丁40g，松子仁10g，猪油30g，白糖适量。 做法： 1、把红枣洗净，入锅用水煮烂，晾凉，用筛去掉皮和核，成枣泥; 2、将原汤和枣泥一起投入锅内，放入白糖、豆沙馅、猪油一起熬; 3、待白糖溶化，离火晾凉，放入粳米粉和糯米，再加入板油丁拌匀，倒在抹过油的大盘内; 4、上屉用大火40分钟蒸熟，取出，撒上松子仁即可。 功效：红枣性温，味甘。能补中益气，使精神安定平静，调节妇女经期的血气不顺等功效。红枣的维他命C几乎居水果之冠，具有美容养颜的效果。 |
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