补血菜谱，有哪些呢?

【1】自制润肺养胃养血生肌的红枣糯米藕 一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布淡水湖的大省，这样场面年年上演。当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。"糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以大红枣，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、香气浓郁的特点而著称。 红枣糯米藕 原料:莲藕2节，糯米160克，红枣1杯，冰糖50克。 红枣糯米藕的做法 1、准备原料 2、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。用刀在藕的一头切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米和红枣肉填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。 3、藕眼里都放入糯米和红枣后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。 4、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入冰糖和红枣。大火煮开，转文火煮到糯米和藕软烂。 煮好的红枣糯米藕放凉后便可切片食用了，吃的时候还可以淋上糖桂花和蜂蜜。 【2】补铁补血效果好---菠菜炒猪肝 春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原则。 猪肝菠菜，鲜美可口，养阳益气、养血明目，且男女老少皆宜。 猪肝:性甘、苦、温，归于肝经。 含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料。 而菠菜中也含有丰富的β胡萝卜素和铁，对缺铁性贫血有很好的改善作用，二者共用，对补血和养肝有叠加的效应。 另，适宜春季食用的食物: 1、主食及豆类的选择:谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等。 2、肉、蛋、奶类的选择:鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等。 3、蔬菜的选择:菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等。 4、水果的选择:苹果、柑橘、梨，香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等。 5、其他:花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥末等。 菠菜炒猪肝 材料:菠菜，猪肝，葱丝，盐。 菠菜炒猪肝做法 1，熟猪肝切片， 2，菠菜洗净，焯烫一下捞入凉水中过凉，挤出多余水份，切段备用。 3，炒锅入少许油，炒香葱丝，将猪肝倒入煎炒均匀， 4，倒入切好的菠菜，撒入适量盐，翻匀出锅即可。 【3】桂芝补血汤 菜系及功能:保健食谱 补血食谱 桂芝补血汤的原料:桂圆肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。 桂芝补血汤的做法: 1.桂圆肉蒸熟，置阳光中暴晒约2小时，蒸5次晒5次，剁细成末。 2.黑芝麻炒酥压碎，冰糖砸成碎粒，三样混合均匀，盛人瓶内备用。 3.每次取20克用沸水冲服。 桂芝补血汤的功效:补血补气，止脱发。每日早、晚各1次食用，适用于血不足、面色萎黄、四肢寒冷、极易脱发之症。 【4】乌鸡补血汤 菜系及功效:补血食谱 乌鸡补血汤原料:乌鸡1只，当归、熟地、白芍、知母、地骨皮各10克。 乌鸡补血汤的做法: 将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，再将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞人鸡腹内用线缝口，放人砂锅，加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂。 乌鸡补血汤功效:补益气血。 保健饮用:去药渣，喝汤吃鸡肉。常食可补血养生，并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。