香菇栗子鸡
注意：小柴鸡1只，洗净切块，凉水下锅，放姜片、葱段、八角2个、香叶4片，炖煮40分钟后，放老抽、盐、鸡精、栗子10粒、泡发香菇6只继续炖煮20分钟；炒锅内倒入葵花油1两，油温5成热时，放少许白糖，炒糖色，然后放葱花煸香后，将炖煮好的鸡肉等捞出，去掉杂物，倒入炒锅内快速翻炒5分钟，同时依次倒入少许老抽、鸡精、味精、少许白胡椒粉翻炒均匀，出锅前淋上少许的香油就可以装盘啦，您要是喜欢吃辣口的，还可以在炝锅时放些辣酱，很下饭的哦
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孜然羊肉
注意：羊腿肉洗净，切片，用1勺老抽、2勺料酒、少许的白糖、盐、鸡精、孜然粉、姜粉、玉米淀粉调汁，腌制肉片20分钟，炒锅内放葵花油2两，油温8成热，将腌制好的羊肉片倒入锅内大火快炒2分钟，放入葱丝煸炒，出锅前淋上少许的香油就可装盘啦，做法是不是很简单呢
