【山药枸杞排骨汤】 主料:排骨500克,山药500克,胡萝卜1个,枸杞10克。 调料:盐1大勺,鸡精1/2小勺。 做法: 1、排骨洗净,入锅中焯水。 2、焯水后出锅再次洗净。 3、放入汤锅中,加适量水,烧开后转小火炖煮。 4、炖煮排骨时,来处理一下山药:山药去皮,滚刀切成菱形,立即放入盐水中浸泡。 5、胡萝卜也切成相应大小的块状。 6、枸杞用温水浸泡。 7、排骨炖煮约1小时,下山药和胡萝卜,小火继续炖煮40分钟。如果是用砂锅,适当延长炖煮时间。 8、再下枸杞,煮开即可。 9、加盐和鸡精调味就可以享用了。 简单清爽的冬季滋补汤
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