好书推荐 佘药师之100病症对症广东汤谱 佘自强 广州出版社 8 对症结肠癌 菱角薏米三七猪瘦肉汤 功效：中医认为菱角性凉味甘，健脾止泻、消暑清热、利尿通乳等，适用于热病伤津、脾虚泄泻、脱肛、痔疮、疮毒、胃溃疡、肝腹水等症，并有防治胃癌、结肠癌、食管癌、子宫癌的作用。配健脾利湿的薏米和活血化瘀的三七共煲汤，可适用于气滞血瘀型肠癌。 材料：瘦猪肉60克，菱角15个，生姜2片，薏米20克，三七5克。 做法：菱角去壳，洗净；薏米浸泡。一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火滚沸后，改文火煲2小时，下适量盐便可。此量可供1人1日用，分3次进饮。 灵芝黑枣香菇猪排骨汤 功效：香菇性平味甘，能健脾和胃、理气化痰、止血及抗肿瘤，适用于胃炎、食欲减退、便秘、血症、肿瘤等症。与同样具有抗癌、增强免疫力的灵芝以及滋阴益气的西洋参为汤，适用于中老年人和女性防癌，并能提高免疫力，抑制体内的不良细胞生长。 材料：猪排骨400克，黑枣8个，香菇6个，生姜3片，灵芝25克，西洋参20克。 做法：各物洗净。灵芝浸泡，切片；黑枣去核；香菇去蒂；猪排骨切段。一起与西洋参、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火滚沸后，改文火煲约2小时。下适量盐便可。此量可供3~4人用。 无花果炖猪肠 功效：中医认为无花果性平味甘，能健胃、润肠、利咽、防癌、滋阴、催乳。猪肠性寒味甘，能润肠、去下焦风热、止小便数，常用于治疗大肠病变。合为炖汤，润肠治燥、健胃益气，为结肠癌术后或放、化疗后的辅助调养汤饮。 材料：猪肠1段（300~400克），生姜3片，无花果10个。 做法：用一拍微裂的蒜头从猪肠内通过，排推出异物和去除异味，可多用一两次，再洗净；无花果浸泡。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗水量），武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。此量可供2~3人用，或1人分2日每日2次进饮。 半枝莲蛇舌草猪瘦肉汤 功效：中药半枝莲性寒味苦辛，有清热解毒、化瘀利尿的功效。蛇舌草性寒味苦甘，有清热解毒、利湿、止痛的功效。现代医学认为它们是抗癌肿的有力中草药之一。黄芪性温味甘，能补气固表、托毒、排脓、生肌。金银花性寒味甘，能清热解毒、凉散风热。此汤适宜于结肠癌和肠癌术后化疗或放疗后的辅助治疗。 材料：猪瘦肉100克，生姜3片，半枝莲、蛇舌草、黄芪各15克，金银花8克。 做法：各物分别洗净，药材稍浸泡。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火滚沸后，改文火煲约2小时，下适量盐便可。此量可供1人1日分2次进饮，每周宜1~2次。 |
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