菜品口味：甜味
因南瓜饼里面是空心的，且体积膨胀较大，故称为“充气南瓜饼”
此南瓜饼外皮酥脆，内里香甜绵软，口感非常的好吃。
此南瓜饼外皮酥脆，内里香甜绵软，口感非常的好吃。
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1
准备好食材。 -
2
南瓜去皮切块包入保鲜膜。 -
3
入微波炉中高火5分钟。
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4
把吉士粉，糖和泡打粉准备好。 -
5
把南瓜取出用勺子压成泥。 -
6
南瓜泥放入糯米粉中，再加入吉士粉。
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加入阿蜜糖。 -
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加入清水。 -
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合成南瓜面团。
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10
取一半面团入开水中煮熟。 -
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另一半生粉面团加入泡打粉。 -
12
再把煮熟的面团放入用筷子搅拌。
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然后揉成光滑的面团。 -
14
把面团分成均匀的小面团滚圆。 -
15
然后每个沾满芝麻。
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16
放入三成热的油锅中炸至。 -
17
炸至微黄浮起。 -
18
用手勺轻轻推压，反复3-4次。
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直到南瓜饼体积膨胀变大。 -
20
炸制外皮金黄酥脆，捞出沥油即好。
小贴士
吉士粉如果没有，也可不用放。
阿蜜糖是一种健康的甜味素，是糖尿病患者都可使用的健康糖，没有就用白糖代替。
熟面团和生面团混合的时候会非常的粘手，可蘸少许油帮助，案板上也抹油才会好很多。
炸制的过程和油温是关键，油温可把手放在锅面上稍微有些发热就好。
放入南瓜饼后炸至浮起就要用手勺推压南瓜饼，反复3-4次左右，这样才会有充气的效果，南瓜饼有空心才会膨胀。
