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香酥带鱼属于家常菜菜谱，主要原料是带鱼；工艺是煎，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
香酥带鱼的原料：带鱼；
香酥带鱼的配料：姜、葱、蒜、淀粉；
香酥带鱼的调料：盐、生抽、油、胡椒粉、料酒；
香酥带鱼的做法：
1．刀鱼去头去内脏，洗净，切段。
2．放入料酒，盐，生抽，葱姜片胡椒粉腌质入味。
3．准备一些干淀粉，加些胡椒粉拌匀，把刀鱼均匀的裹上干淀粉。
4．锅内加油烧至七八成热时把带鱼放入双面煎熟，煎的时候要把火转小一些，防止内部没熟外面的脆皮都糊了。
5．两面都焦黄，即可。
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