西红柿酿牛肉（组图）

材料：西红柿3个，牛肉200克，鸡蛋1个 调料：葱1根，姜小块，胡椒粉、生抽、盐、鸡精、香油适量 1、姜、葱切碎备用，留小段葱切丝备用。 2、西红柿切开一端，用匙把里面的果肉舀出来。 3、牛肉放案板上先剁成肉末，再放入舀出来的果肉一起剁成末。 4、把牛肉放入大碗里，加入切好的葱、姜、盐、生抽拌匀。 5、打入一个鸡蛋，加入胡椒粉、鸡精、香油一起调匀。 6、把调好味的牛肉放入西红柿里。 7、把西红柿放入蒸锅蒸熟，撒上切好的葱丝即可食用。