西红柿炖牛肉，包你好吃

食材

• 主料

• 牛肉 400g

• 西红柿 200g

• 辅料

• 油 适量

• 盐 适量

• 葱 适量

• 姜 适量

• 花椒 适量

• 八角 适量

• 桂皮 适量

• 香叶 适量

• 干辣椒 适量

• 酱油 适量

• 料酒 适量

• 步骤

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  1.准备牛肉和西红柿

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  2.将牛肉泡洗几遍，洗去血水，然后切块

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  3.西红柿也切小块

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  4.将牛肉放入沸水中焯

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  5.撇去浮末，将牛肉捞出

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  6.将葱切葱花，姜切片

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  7.准备花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒。

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  8.锅中放油

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  9.油烧开，8成热时，下入葱姜

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  10.再放入牛肉块，再放入清水

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  11.倒入适量的酱油

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  12.倒入适量的料酒

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  13.将各种调料放入锅中，大火炖

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  14.炖5分熟时，加入适量的盐

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  15.再放入西红柿块，继续小火炖

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  16.炖至牛肉软烂时即可出锅

• 小贴士

• 牛肉炖的时间要长一些才软烂，入味