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前几天逛菜市场,发现有卖黄桃的,果断买了四个,回家后,用两个熬了一小瓶果酱,话说这自己熬的果酱就是好吃,吃着就是放心,不会担心里面放了什么凝胶啊什么的。而且颜色好漂亮啊!配上这个小玻璃瓶,老公说不知道的以为是外边买的呢!
材料:黄桃两个、冰糖一块。
做法:
1、黄桃去皮切小块。
2、将黄桃放入料理机,打成果泥。
3、将黄桃果泥放入锅中,放入一块冰糖。
4、开小火不停搅拌熬制浓稠即可关火。
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、果酱打成果泥后倒入锅中,果浆杯里还有些残余的果泥,我就加了些水涮涮,一起倒入锅中了。省的浪费。
2、熬制果酱的时候可以放少许柠檬汁,起到防腐的作用。
3、用冰糖熬制,可以使果泥变得浓稠。
4、熬制果酱的时候,一定要不停的搅拌,不然会糊锅的。
来自: 水晶石369 > 《厨艺美食》
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