素食也可以让饭遭殃：椒盐豆腐

素食也可以让饭遭殃：椒盐豆腐

(2012-09-10 07:15:47)

 

 

【椒盐豆腐】

原料：豆腐250克，红尖椒2个，葱末、姜末、香菜末各适量，盐、鸡精、黑胡椒粉、椒盐各1/2小勺。


1、豆腐切小块。

2、切好辣椒、葱姜末和香菜末。

3、锅中适量油烧热，下豆腐块煎至两面金黄。

4、出锅备用。

5、炒锅留少许油，下葱姜末和辣椒炒香。

6、放少许水，下盐、鸡精炒匀，再放黑胡椒粉和椒盐，炒匀后关火。

7、将炸好的豆腐和香菜末放入拌匀即可。

 

对于食素为主的我来说，豆腐是必不可少的美食。我经常用各种方法把它做的比肉肉还好吃！