养生：木耳是排毒高手 推荐16种食物化解铅毒2012年09月12日11:17 近年来，科学家研究发现，现代人的体内平均含铅量比古人高出500倍之多。人体内的铅含量过高危害很大，可导致人的思维和判断能力迟钝，记忆力下降，贫血和神经麻痹等，还容易发生癌症。有些食物具有驱除和化解铅毒的作用，人们可以通过经常食用这些食物来改变体内铅含量的状况。 随着环境污染的日益严重，儿童铅中毒已成为不可忽视的问题，铅进入人体会影响神经、消化和造血系统的功能，儿童表现为面色发黄、生长迟缓、便秘、腹泻、注意力不集中、性格急躁等。怎样才能降低体内铅的含量呢? 来源：中国食品科技网
1、酸奶——可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄。
2、木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
3、水果——猕猴桃、枣、柑橘等所含的果胶物质，可使肠道中的铅沉淀，从而减少机体对铅的吸收。
4、蔬菜 油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合，会生成难溶于水且无毒的盐类.随粪便排出体外。一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的，且以根茎类的含铅量最高。
5、虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。
6、牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合。
9、茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
10、胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。 |
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