秋天味道的果酱——肉桂苹果酱

秋天味道的果酱——肉桂苹果酱

(2012-09-12 07:51:17)

 

秋天这个丰收季，真是做果酱的好时候，那么多水果任选。

反季水果少吃为妙，有那么多当季水果，为啥一定要去买更贵的反季水果喃。

我们家吃水果真是有点厉害，整个夏天，每天基本就是老两样：葡萄和西瓜。每天基本就是三斤葡萄和半个大西瓜，强调一下：每天哦，两人哦。

 

现在，西瓜和葡萄都快下市了，苹果正是当季水果，赶紧囤起来吃吧。

 

 

吃不完还能做果酱。要是嫌只有苹果味，加点肉桂吧，肉桂和苹果最搭。

 

 

肉桂苹果酱

材料：

苹果：400克

肉桂粉：1/4小勺

柠檬：1个

麦芽糖：120克

白糖：50克

水：50克左右

 

份量：布丁瓶4瓶

 

 

1、准备材料；

2、苹果去皮切丁，搅拌成泥状，中间有个别粗粒没关系。柠檬压出汁水；

3、苹果泥、肉桂粉、柠檬汁一起放入锅中，加入水。中火煮沸后，加入麦牙糖，关小火，一边煮一边搅拌；

4、小火煮至麦芽糖完全融化，加入白糖；

5、再继续小火熬煮，至到呈浓稠状态就好；

6、起锅装瓶，冷却后会更浓稠。

 

 

给果酱做了个小标签，贴在小瓶上了，这才更有纯手工的感觉。

 

 

果酱最方便的吃法，就数抹吐司了，虽然没啥新意，不过图个实在。

自然，抹馒头也是可以的，呵呵。