- 白砂糖 适量
- 花生末 少许
- 黑芝麻 少许
- 食用油 适量
营养又美味的小点心之‘豆渣紫薯饼’ 下午的休闲点心。早上打了豆浆 把豆渣给沥出来了，倒掉也是浪费哦~所以决定做这款小点心，之前也做过一次了，所以有了经验很快就完成了。
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1 
紫薯切小片 然后放蒸锅上蒸熟了，差不多是10分钟就可以了
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2 
蒸熟后的紫薯 把他捣碎了加入少许的白砂糖一起搅拌。
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3 
然后再加入一些花生碎搅拌均匀备用。
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4 
豆渣（是打豆浆沥出来的豆渣）。
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5 
在豆渣中打入一个鸡蛋。
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6 
不用加水，然后分几次加入糯米粉，然后用手戳至成面团。
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7 
接着在加入糯米粉一起搅拌，一次不要多加，分多次加。
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8 
然后在加入少许的白砂糖搅拌。
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9 
和成这样的面团即可。
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10 
然后把刚刚搅拌好的紫薯泥分成大小相等的小团，在把和好的面团也分成大小相等的小面团。
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11
拿起一面团压偏。（尽量中间厚一点 四周薄点）
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12
然后拿起一紫薯泥放在压好的面团中间。
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13
在把他包起来，稍微的压一下。（有模具的可以使用模具 造型就更加分了）
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14
然后同样的方法把紫薯饼都包好。
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然后在包好的饼上面压上一些黑芝麻即可。
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16
平底锅加入油 可稍微的多一些，然后把紫薯饼都放入锅中煎。
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17
中小火，煎至俩面金黄就可以了。
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煎好的紫薯饼放在吸油纸上吸掉多余的油份。
小贴士
中小火煎 煎到快好的时候就开大火逼一下油。
建议使用模具来做 有了造型会更诱人哦。
不要豆渣也可以的哦，可以用面粉 糯米粉来做也可以。
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