导读: 下酒。 辣子鸡的材料: 主料:鸡腿2只,干辣椒50g 辅料:料酒,盐,酱油,鸡精,胡椒粉,花椒,姜,蒜(要多,至少2头) 好吃佬特色菜谱的做法: 准备工作:干辣椒洗净,每个用剪刀剪成三段。鸡肉剁成和剪好的辣椒差不多大的小块。蒜剥好,不要切。 1、炒锅放油(多一些),姜蒜爆锅,放鸡肉块,加料酒炒干水分,约翻炒6分钟左右。 2、放花椒,干辣椒翻炒5-8分钟,加酱油,盐,鸡精,胡椒粉,翻炒均匀即可. 美食天下菜谱温馨提示: 剪辣椒时最好戴上手套,很辣手。如嫌麻烦,不愿戴手套,千万注意别用手揉眼睛。
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