麻辣鲜香的辣子鸡丁，也太香了原创阿茂吃 辣子鸡丁作为一道经典的川味菜深受大家的喜爱，鸡肉焦香酥脆，轻咬爆汁，鲜香麻辣。现在的天气已渐渐转凉，在家里吃上一道热辣的辣子鸡丁，不仅美味，而且全身暖意洋洋，实在是太合适啦。  【食材清单】 鸡肉、辣椒、花椒、蒜、葱、芝麻、盐、胡椒粉、料酒等调料品 【烹饪步骤】 1、鸡肉洗净切成小肉丁，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、花生油抓匀，腌制30分钟  2、把蒜、姜、葱、辣椒切成小段备用  3、锅烧热加入鸡丁炒至金黄捞出备用  4、锅内留底油，把葱、姜、蒜爆香后，加入辣椒、花椒和豆瓣酱  5、倒入鸡肉翻炒片刻，最后出锅前加入葱、白芝麻  一道麻辣鲜香的辣子鸡丁就出锅啦，不仅颜值很高，而且味道超好，还等什么不妨今晚就在家做一道吧！
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