 辣子鸡吃起来是真的香，大人小孩都爱吃，辣子鸡虽然放了很多辣椒，一盘看起来就是一片通红，但是事实上吃起来并没有那么辣，更多的是香。今天将辣子鸡的简单做法分享给大家，希望大家会喜欢。  准备：鸡肉、八角、香叶、芹菜、白糖、辣椒、花椒、食盐、料酒、酱油、白芝麻、色拉油、葱姜蒜。  鸡肉切块，加入料酒、胡椒粉、食盐、葱姜蒜搅拌均匀。  锅内倒入植物油，油温6成热，下肌肉块开始油炸，炸至肉熟变色便可起锅了。  大火热油，油温8成热，再下鸡肉块炸至金黄出锅。  辣椒去籽切段。锅内油烧热，下葱姜蒜炒香。  加花椒、八角和香叶。  再下干辣椒翻炒片刻。  鸡块和芹菜一起下锅翻炒片刻。  加少许食盐，白糖翻炒均匀出锅。 出锅撒上白芝麻，一道香喷喷的辣子鸡便制作完成了，喜欢的可以试试 |
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