自己做奶油奶酪

• 菜品口味：奶香
• 主要工艺：其他
• 所需时间：一天
• 制作难度：简单
• 所用厨具：酸奶机

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食材明细

• 牛奶  600g
• 淡奶油  200g
• 市售酸奶  1杯约100g

• 1
  
  工具：这种微波炉蒸盒，下面托盘收集乳清
• 2
  
  酸奶＋淡奶油＋牛奶，放酸奶机里，约8小时，成凝固状酸奶
• 3
  
  微波炉蒸盒铺上2层纱布，把自制酸奶倒进去，盖好盖子，放冰箱约12小时

• 4
  
  12小时以后，湿湿的固体状
• 5
  
  把边上多余的纱布盖上去，
• 6
  
  压上重物。我用几个盘子压上去。放冰箱约12小时

• 7
  
  纱布里剩下的固体就是奶油奶酪
• 8
  
  最终的乳清，很纯净。没有任何沉底什么的。可以用来敷脸做爽肤水。（冰箱保存7天用完哦）当然也可以吃掉，毕竟很有营养的东西
• 9
  
  一共得到418g的奶油奶酪

• 10
  
  乳清拿瓶子装起来，1瓶留冷藏室里敷脸或者做爽肤水。其余的放进冷冻室里，一瓶瓶用
• 11
  
  自制的奶油奶酪比买的成品要湿一点点。口感是带一点点酸味，不咸^_^